韓流も韓国料理も、日本人の日常になった。 でも、韓国でふつうの人が食べている料理はまだまだ知られていないし、奥が深い。 ソウルを熟知した著者が韓国B級グルメを徹底紹介。 食の向こうに暮らしと文化が見えてくる。 ＜目次＞ 韓国全図 本書に登場するソウル市の飲食店地図 ソウル市地下鉄路線図 はじめに 第１食　韓式屋台を極める 1 韓国屋台の王様　トッポッキ 2 日本とは大違い　オデン 3 グロテスクだけど美味しい　スンデ 4 韓国風てんぷら　ティギム 5 超ポピュラー　キムパプ 6 さひかえめ　オクスス 7 手軽な朝食　トースト 8 おやきに似たスィーツ　ホットク 9 屋台ならではの新しいジャンクフード　ケランパン 10 ポジャンマチャにいざ出陣 第２食　やっぱりお肉から！ 1 焼肉といえば　牛肉 2 庶民の味方　豚肉 3 サムゲタンだけじゃない　鶏肉 4 ホルモン大国 5 例の肉の話　犬肉 第３食　魚介類!海産物天国 1 お刺身 in 韓国 2 スケトウダラ ア・ラ・カルト 3 愛される大衆魚 サバ、サンマ、ハタハタ、イシモチ 4 人気の軟体動物　タコとイカ 5 貝づくしの巻 6 馬山名物　アンコウ 7 ご飯泥棒　ワタリガニ 8 ぬるぬるの美味い連中　ウナギ、ドジョウ、ナマズ、雷魚 9 豪快でダイナミックな鍋　フグ 10 海藻もよく食べる　海苔とワカメ 11 韓国も捕鯨国だった！　鯨 第４食　ヘルシー料理大集合 1 懐かしい味　麦飯定食 2 ヘルシー・フードNo.1　豆腐料理 3 バラエティ豊かな　お粥 4 健康食品　禅食と葛の根 5 ベジタリアンのために　野菜いろいろ 6 食卓に欠かせない　キムチ 第５食　麺〜大好き！ 1 冷麺の歴史を紐解く 2 韓国独自の麺　ククス 3 国民食となった韓国式　中華麺 第６食　コリアン・ジャンクフード 1 インスタント・ラーメンの国 2 弁当だって混ぜるのだ　トシラク 3 伝統的ジャンクフード　ポンデギとソラ 第７食　韓国酒事情 1 これぞ国民酒　焼酎 2 日本でも大人気　マッコルリ 3 オールモルト登場　ビール 4 種類いろいろ　伝統酒など 5 安上がりの大宴会　コンビニ飲み 第８食　韓国ローカル料理 1 美味い、凄い、珍しい　全羅南道 2 釜山だけのB級グルメ 3 豚と馬と海鮮と　済州島 第９食　世界の料理 in コリア 1 料理で世界一周　梨泰院散策 2 中華料理とも韓国料理とも違う　朝鮮族料理 3 異国の中の異国　ウズベキスタン料理 4 郷に入れば郷に従え　日本料理（居酒屋） あとがき 本書に登場する飲食店一覧 ＜執筆者プロフィール＞ 佐藤行衛（さとう・ゆきえ） 1963年生まれ。韓国在住のミュージシャン＆フードライター。 韓国の食、ソウルの屋台にも精通。 ロックバンド“コプチャンチョンゴル(韓国語で“モツ鍋”の意味)”を率いて、1999年日本人バンドとして初の韓国正式デビューを飾る。 1st『アンニョンハシむニカ？』（1999年）、2nd『Dance with Me』（2011年）、3rd『クナルンオルコヤ』（2013年）、ソロ『サランスロウン　クデ』（2009年）などのCDを発表。 さらにパフォーマンスや舞踏の音楽、映画音楽、ミュージカルの（俳優兼）音楽監督としても幅広く活躍。 共著に『コリアンスタイル――隣国の隣人から見えること、学べること』（光文社、2002年）、『リアル韓国』（山と渓谷社、2005年）など。 韓国音楽と韓国料理ライターとして、日韓の雑誌でコラムも執筆。 ＜書評＞ 羽田から１時間余りの韓国。訪ねると歴史認識をはじめ、食や暮らしの文化・作法が随分異なることに改めて驚く。そんな隣国で日本人ロックバンドとして活躍を続ける著者が、ソウルの屋台などで知られざる韓式B級グルメの魅力を語る。旅のお供にお勧めの一冊。食を通じて隣人の素顔が見えてくる。 　　「毎日新聞」（13年10月29日） 「毎日新聞」（13年10月29日）、「統一日報」（13年11月20日）などで紹介されました。